1️⃣ Prepará los ingredientes
Agregá 1 cucharadita de matcha en un cuenco. Sumá 60–80 ml de agua a 75–80°C (no hirviendo).
2️⃣ Batí con tu chasen
Sostené el chasen y batí en forma de M o W. Mové la muñeca rápido, no el brazo.
*👉¿Que significa bati en forma de M o W?
Significa que NO hagas círculos, sino un vaivén rápido hacia adelante y atrás, dibujando una M o una W en el cuenco.
Este movimiento:
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Incorpora aire al matcha.
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Rompe los grumos.
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Genera la espuma cremosa y homogénea que distingue al matcha bien batido.
3️⃣ Lográ espuma perfecta
Batí de 15 a 30 segundos hasta lograr una espuma fina y sin grumos. ¡Disfrutá tu matcha!
Tip: Remojá el chasen en agua tibia antes de usarlo para suavizar las hebras y prolongar su vida útil. Limpiá sólo con agua y secá bien.