Preparar matcha en casa puede ser fácil y delicioso si seguís estos pasos. Lo importante es no saltearse los detalles que hacen la diferencia:
Paso 1: Tamizá el matcha Usá un colador fino para tamizar 1 cucharadita de matcha sobre el bowl. Esto evita grumos y asegura una textura más suave.
Paso 2: Agregá agua caliente (no hirviendo) Lo ideal es usar 60-80 ml de agua a unos 70-80 °C. Si el agua está hirviendo, puede quemar el matcha y hacerlo amargo.
Paso 3: Batí con el chasen Hacelo en forma de "M" o "W", rápido pero con suavidad. Esto genera la emulsión perfecta y una espuma ligera arriba.
Paso 4 (opcional): Sumá leche o endulzante Si preferís un matcha latte, podés agregar leche vegetal o animal caliente. Endulzalo a gusto.
Tips extra:
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Siempre usá matcha grado ceremonial para tomar solo o en latte.
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Probá distintas leches hasta encontrar la combinación que más te guste.
Ahora que sabés los pasos, animate a prepararlo en casa. En Kokora Matcha tenemos todo lo que necesitás para empezar tu ritual verde.